Theo Bảng thành phần dinh dưỡng thức ăn Việt Nam (Viện Dinh dưỡng, Bộ Y tế), trong 100g phần ăn được của trái dứa chứa: nước 91,5g; protid 0,8g; glucid 6,5g; các muối khoáng canxi 15mg; phôt pho 17mg; sắt 0,5mg; các vitamin B1 0,08mg; betacaroten 40mcg, cung cấp 40kcal.

Theo Đông y, trái dứa có vị chua ngọt, tính bình, có tác dụng giải khát, sinh tân dịch, trợ tiêu hóa, nhuận trường. Dứa thường được dùng trong các trường hợp: thiếu máu, thiếu khoáng chất, ăn uống khó tiêu, xơ cứng động mạch, viêm khớp, thống phong, rối loạn tiêu hóa.

* Nước ép dứa:

Mỗi ngày nên uống một ly nước ép trái dứa để ngừa ung thư. Nước dứa có khả năng kích thích hệ miễn dịch tấn công tế bào bệnh, kìm hãm khả năng di căn của các loại ung thư vú, phổi, đại tràng, buồng trứng và da.

* Làm đẹp bằng dứa:

Cũng giống đu đủ, thơm rất hữu ích trong việc làm mềm da, chứa enzym đặc biệt có tác dụng tẩy tế bào chết, đặc biệt cho những vùng da đầu gối, khuỷu tay, gót chân. Cách dùng: cắt lát một trái dứa, thả vào bồn nước tắm rồi ngâm mình hoặc cho thơm vào chậu nước để ngâm chân. Sau 15-20 phút thì lau khô, thoa kem giữ ẩm.

* Một số bài thuốc chữa bệnh bằng trái dứa:

- Cảm nóng phiền khát: một trái dứa ép lấy nước, hòa nước sôi để nguội, dùng uống hai-ba lần trong ngày.

- Rối loạn tiêu hóa: dứa một quả, quít hai quả, ép lấy nước uống.

- Sốt: lấy 20g-30g lá dứa non, rửa sạch, giã nát, vắt lấy nước uống.

- Viêm phế quản: trái dứa 120g, mật ong 30g, lá tỳ bà 30g, sắc lấy nước uống.

- Viêm ruột, tiêu chảy: lá dứa 30g, sắc uống.

- Viêm thận: trái dứa 60g, rễ cỏ tranh tươi 30g, sắc lấy nước uống như trà.

Theo Lương y Đinh Công Bảy - Phụ nữ Online